那年，梁丽到《水浒传》剧组试镜，他追着制片主任张纪中说：“我长那么漂亮，就让我演潘金莲吧，让我做什么都愿意，就算被骂我也认了！”想不到张纪中摇摇头，拒绝了她，说武大郎配不上她！
梁丽在1984年出道踏入影视圈，她之前一直都从事文艺工作，后来进入了艺术剧院，出演的第一部电视剧就是《兰花花》，后来出演《奇侠情侣》，表现出色，得到了很多导演的赏识。
后来刘晓庆主演的《武则天》开拍，她觉得这是一次机会，于是她向导演推荐自己出演“太平公主”，梁丽天生丽质，风情万种，很有古装美女的气质，因此这部剧上映后，她开始小有名气。
接着她继续趁热打铁，出演了《封神榜》中的苏妲己，但是梁丽的表演太过于奔放，尺度简直大到让人脸红心跳，这部剧之播出了几集就紧急被“下架”，否则凭借这个角色，她早就红了。
到了1997年，《水浒传》筹拍，很多演员都过去试镜，她找到制片主任张纪中说：“我长这么漂亮，要不就让我演潘金莲吧？”
张纪中果断拒绝了，他说：“你这个外形条件不行，你有一米七吗？潘金莲和武大郎要有强烈的身高反差，才能体现艺术效果。”
梁丽傻眼了，演个潘金莲还要一米七，她表示自己可能听从安排，导演让怎么演就怎么演，肯定可以的。
张纪中说：“这次饰演武大郎的是宋文华，他是国家一级演员，因为身高问题，他出演的都是特殊角色，一定要和他相配才行。”最后张纪中还是同意梁丽去试镜一下。
张纪中将两人化妆后的角色放在一起，还是摇了摇头，她对梁丽说：“你很漂亮，但是和武大郎还是不相配。”
梁丽听后心凉了半截，她虽然不知道“不相配”是什么意思，也知道自己被拒绝了，她接着说：“这个不行，那我就演孙二娘吧。”张纪中还是觉得不太行，孙二娘原定角色是一个胖女子，梁丽还是太漂亮了。
但梁丽并不想就这么放弃，她主动给导演打电话说：“孙二娘这个角色应该是要有点姿色的，要不然她怎么勾引人去她的酒肆啊？”导演觉得梁丽说的也有些道理，就让他连夜过去试镜给他看，一番表现后，导演十分满意，当时就拍板让他出演孙二娘。
等到拍摄时，梁丽就更加大胆了，不到穿着一个红肚兜，还露着胳膊，她为了更符合人物形象，还特意增肥了一点，让这个人物角色看上去更加“彪悍”，符合“开黑店”的设定。
她和武松在十字坡“勾引”的那个场面，她更是放开了手脚，这让导演十分惊喜，想不到梁丽的演技如此的出色，这也成为了经典镜头之一。
最终《水浒传》上映，“母夜叉”孙二娘在梁丽的演绎之下，表现得狠毒中带着泼辣，泼辣中有带着点妩媚，妩媚中又夹杂着豪爽，豪爽中还透露着一丝丝侠气，她饰演的孙二娘形象也成为了观众心中最经典的人物形象之一。
值得一提的是，很多演员对于需要“漏身材”或者“打戏”的镜头都找替身，但梁丽她对于所有戏份都是坚决不用替身，所有的动作她都亲自完成，在一场与丁海峰饰演的“武松”演对手戏时，梁丽被木凳砸伤了腿，一时间鲜血直流，因为脚上的伤无法走路，梁丽这才不得已用了几个镜头的替身。
她对于演戏是非常认真的，事业也顺风顺水，但却在感情中经受了大的波折。
梁丽年轻时考入了宝鸡歌舞团，结识了自己的第一任丈夫，他比梁丽大十岁，两人结婚后，在丈夫的鼓励下，她进入了演艺界，但后来因为两人观念上的不同，经常吵架，最后以离婚收场。
1993年，梁丽随着事业的上升，感情生活也梅开二度，他又嫁人了，这次婚姻维持了4年，结束第二次婚姻后，梁丽心生郁闷，一病不起，在医院养了大半年的病，经历了生死后，梁丽彻底想通了，她不再对感情有所期待，她将所有心思都放在了演绎事业上，从那时起，她拍戏就特别放的开。
1998年，《水浒传》开播，观众反响大多还好，但是也有不开心的，当时湖南有一位观众看到“招安”的情节，一气之下将家里20寸的电视机给砸了，还被媒体报道，后来央视买了个29寸的电视给人家送过去了。
参演潘金莲的王思懿，在《水浒传》播出后名声大噪，对于现在几个版本的潘金莲，仍然有不少观众觉得还是王思懿演得好。而孙二娘的饰演这梁丽在后来参加节目时说道：“当时孙二娘都拒绝我演，我就给导演说这部剧本来就是105个男人和三个女人的故事，还要找不漂亮的人演，这戏谁看啊？”
梁丽说：“孙二娘没点姿色，谁去他那儿喝酒吃饭啊…”正是因为她的大胆让她得到了这次机会。《水浒传》中，王思懿饰演的潘金莲，梁丽的孙二娘，李启明的王婆，都是经典中的经典，当年的观众那是记忆犹新，至今印象深刻。
相比于前辈们的敬业态度，如今的演艺界小鲜肉们大量运用替身，拍一会就休息，受点小伤就要去医院，台词也不背，直接就是念1234，全靠后期制作，然后拿走大部分的片酬，这也难怪如今的电视剧越拍越难看了，关键还是没有那些老艺人敬业的态度。
