太热了太热了，周末就呆在家里琢磨琢磨夏日小糖水好了，给大家分享几个简单好吃的小甜食。
第一款：双皮奶
1.将400ml牛奶煮开，放在通风处风干2小时，形成第一层厚厚的奶皮（如果等不及，也可以用风扇吹凉）
2.将奶皮用筷子在边缘开一个小口，倒出牛奶，奶皮留在碗底，再留一点水牛奶（重点），防止奶皮粘底
3.将蛋清和白砂糖混合搅拌，并将刚才倒出的牛奶冲入蛋清中，充分搅拌均匀，加几滴柠檬汁去腥，过滤，撇去浮沫；
4.再沿着碗边，缓慢的倒回小碗中，一定要确保奶皮在上层；
5.表面盖一层保鲜膜，水开后，放入蒸锅，中火蒸15分钟即可；
6.蒸好后立刻取出，掀开保鲜膜，刚蒸好的奶皮比较舒展，晾凉后奶皮会起褶皱，冷藏过夜，奶皮褶皱会更明显
第二款：绿豆沙牛乳
1. 绿豆沙制作：绿豆100g洗净，浸泡3小时或隔夜。电饭煲加300ml水，煮至开花（约30分钟），加20g糖压成泥。
2. 混合搅打：将绿豆沙、牛奶、炼乳、冰块放入搅拌机，高速打20秒至绵密。
3. 装杯：杯底加一勺绿豆沙挂壁，倒入打好的绿豆沙牛乳，顶部撒绿豆粒装饰。
第三款：水蜜桃奶冻
1.桃子削好的皮放在碗中备用（一定不要丢掉，下面的步骤会用到）
2.把削好的桃子切成果粒放入碗中
3.锅中放入清水加入桃子皮煮到水变成粉色（你喜欢的粉色就可以吼吼）然后把桃子皮捞出
4.加入一点柠檬汁让颜色更深
5.加入冰糖把水熬开后加入切好的桃子果粒再煮一下，关火，之后加入白凉粉
6.把熬好的白凉粉倒进喜欢的杯子里冷却一会后放进冰箱，静静等待冰凉粉凝固就可以啦
7.最后在凝固好的冻冻中加入牛奶，用勺子搅拌开就大功告成啦～
四川美食
