别再等菜凉透！正确存菜姿势，关乎健康大事
很多人习惯等饭菜彻底凉透再放进冰箱，殊不知这个“常识”暗藏健康危机！当热腾腾的饭菜暴露在室温下，正是细菌疯狂繁殖的黄金期。研究显示，20℃-40℃是微生物生长的“舒适区”，饭菜放凉的短短几小时内，细菌数量可能呈指数级增长，即便后续冷藏，也难以消除潜在风险。
正确做法是：趁饭菜还温热时，立即用密封容器装好，放入冰箱冷藏室。冰箱强大的制冷系统能在2小时内将食物温度降至7℃以下，快速越过细菌活跃繁殖的温度区间，最大限度锁住新鲜与营养。记住，科学存菜不仅是为了延长保质期，更是守护全家饮食健康的关键一步！冷知识百科生活小技巧
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