发现一件很吊诡的事情，水稻明明是世界最重要的粮食作物之一，却为什么没有像玉米、小麦、土豆一样，扩散到世界每个角落呢？ 水稻原产于中国，已经有上万年的驯化种植史了，但是看今天的世界水稻分布图，依然只集中在亚洲季风区，全世界大米产量前十名都在亚洲，光中国和印度两个国家产量就超过了全球一半！2024年巴西以1100万吨位列第十一名，美国以705.3万吨位列第十三名，但是这两个国家生产的大米基本用于出口，本国消费很少。全世界除了这些地方，好像就尼日利亚、马达加斯加、坦桑尼亚等一些非洲国家大米产量还算多，但跟亚洲一比，几乎可以忽略不计。 所以这就很奇怪，明明水稻比玉米、小麦、土豆这些作物种植技术更成熟，扩散得也更早，大米一蒸就能吃了，食用还方便，非洲、美洲、甚至大洋洲都有大片土地适合种植水稻，为什么水稻反而不如这三种作物扩散程度高呢？特别是土豆、玉米，几百年前才传入旧大陆，却已经稳稳站住了脚跟，成为众多国家的主食。
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