1997年，林正英去世，留下1000万遗产给苑琼丹。苑琼丹当场发誓：“我这辈子都不会嫁人。”没想到，没过多久，苑琼丹在一次聚会上认识了身价过亿的富豪，对她一见钟情，就嫁给了他。
要说这故事，得先从林正英和苑琼丹的相识讲起。林正英，1952年出生于香港，家里条件不好，小学没读完就辍学，跟着京剧师傅学武术。后来进了电影圈，从龙虎武师干起，给李小龙做过副手，还拿过金像奖最佳动作指导。1985年，他拍《僵尸先生》，一夜成名，成了“僵尸片宗师”。苑琼丹呢，1963年生的，家里也不富裕，中学毕业后没啥出路，1982年误打误撞进了亚视艺员训练班。她先演清纯角色没火，后来靠周星驰的喜剧片，像《唐伯虎点秋香》里的“石榴姐”，才成了家喻户晓的喜剧明星。
两人1995年在拍《僵尸道长》时认识的。那时候，林正英已经40多岁，事业巅峰过了，但魅力不减。苑琼丹比他小11岁，性格活泼，两人合作时擦出了火花。感情虽低调，却很踏实，外界都觉得他们会修成正果。可惜，天不遂人愿。
1996年，林正英查出肝癌晚期。那会儿他身体已经不行了，但硬撑着没告诉苑琼丹，还故意冷淡她，提出分手。苑琼丹完全蒙了，以为自己做错了什么。后来才知道，他是怕拖累她。1997年11月，他撑不住了，在九龙一家医院去世，年仅45岁。消息传出，影迷难过得不行，苑琼丹更是崩溃。
葬礼上，她以女友身份出现，哭得眼睛都肿了。当着所有人，她说了一句：“我这辈子都不会嫁人。”这话不是随便说的，是她对林正英感情的承诺。没想到，林正英早有安排，把2000万资产里的一半，1000万港元，留给了她。剩下的一半给了家人。这1000万是他半辈子打拼来的，对苑琼丹来说，既是安慰，也是压力。她拿了这笔钱，却没想过靠它过日子，而是继续拍戏，证明自己。
当时很多人感动，也有人议论，说她拿了遗产是不是该守着林正英一辈子。可生活哪有剧本，谁也没料到接下来的转折。
林正英去世后，苑琼丹一个人扛着伤痛。她没停下工作，继续演戏，靠着“石榴姐”的名气，片约不断。2001年，朋友拉她去参加一个聚会，地点是香港一栋靠海的别墅。她本来不想去，架不住劝，就去了。那天，她遇到了黄乃扬，一个做玻璃生意的大富豪，身家过亿。黄乃扬是那种低调又有涵养的人，家里生意做得很大，香港和美国都有产业。他认出了苑琼丹，说自己一直是她的粉丝。
两人聊了几句，黄乃扬被她的幽默和真诚吸引住了。之后，他开始追她，态度很诚恳。苑琼丹起初没想太多，毕竟她心里还有林正英的影子。但黄乃扬不急不躁，慢慢靠近，陪她聊天、旅行，让她感受到久违的温暖。三年过去，2004年，他们在拉斯维加斯结了婚，婚礼很简单，只有几个亲友见证。
这事儿传出去，有人惊讶，有人祝福，也有人说她“变心快”。但其实，从1997到2004，整整7年，她不是随便就忘了林正英，而是学会了放下。她和黄乃扬的婚姻很平稳，两人没要孩子，但感情一直不错。黄乃扬支持她演戏，她也继续在娱乐圈发光发热。
结婚后，苑琼丹没退出演艺圈，反而更拼了。2005年，她演了《窈窕熟女》，2007年有《建筑有情天》，2009年又拍了《大内密探灵灵狗》。2010年，她凭《情越双白线》拿了TVB最佳女配角提名，还得了乐视的“最具实力女演员”奖。2018年，她靠《少年包拯》等剧拿下华鼎奖“最受欢迎影视明星”，证明自己不只是搞笑配角，还能演正剧。
2022年，她突然说要暂退娱乐圈，转行做直播带货。她在直播间还是那个风趣的“石榴姐”，跟粉丝聊生活、卖货，挺接地气。2024年，她又当了广州大湾区的职场导师，教新人演戏，还因为慈善和影响力，被菲律宾封了个“穆斯林公主”的荣誉称号。她自己都笑说：“我这岁数还能当公主，真是活久见。”
如今，她跟黄乃扬结婚20多年了，感情没啥大起大落，就是那种老夫老妻的默契。偶尔提起林正英，她语气里还有点怀念，但更多是珍惜现在。她从失去挚爱到重新开始，活得挺真实，也挺励志。
