被这麻薯奶黄抹茶粽惊艳到❗三重口感️巨好吃

🌿🌿端午节来点不一样的，给孩子做了麻薯奶黄抹茶粽.👯抹茶➕奶黄➕麻薯三重口感被夸爆了，一口下去超长拉丝简直好吃绝了!!👉🏻软萌的粽子宝宝敲可爱吖，0️⃣难度快试试吧 💫给妈妈选了五芳斋欢沁粽子礼盒，古风古韵的提篮礼盒高大上太合心意啦.✔️里面有五味/10 粽5 口味「五芳猪肉粽、蛋黄猪肉粽、栗子猪肉粽、润香豆沙粽、燕麦八宝粽」，✨还有一盒普洱茶和4枚咸蛋黄、一袋酱鸭，不得不说这礼盒还挺丰富的[派对R]试了肉粽和八宝粽，软糯咸香很好吃哎.🎏端午节再搭配上自己做的麻薯奶黄抹茶粽，完美~ —————— 🔸食材:约做15个 ▪️奶黄馅:蛋黄4个|牛奶150g|细砂糖50g|面粉30g|玉米淀粉30g|奶粉20~30g|黄油30g ▪️麻薯:糯米粉40g|细砂糖10g|牛奶65g|水怡10g|黄油10g ▪️桃山皮:抹茶味375g|牛奶味适量 🔸做法: 1️⃣先做奶黄馅，食材除黄油加入碗中搅拌匀，过筛到不粘锅中加入黄油，开中小火边不停搅拌边加热.开始凝固转小火加快搅拌，避免大面积结块.无液体开始关火，利用余温不停压拌细腻，成团不粘锅铲即可，成品约315g左右，晾凉分20g一个 2️⃣麻薯食材除黄油，其余混合匀过筛到蒸碗.盖保鲜膜表面扎孔水开蒸20分钟左右，蒸熟取出放黄油刮刀翻拌吸匀，不烫手时戴烘焙手套上手反复拉抻揉匀，分5g一个 3️⃣奶黄馅包入麻薯收拢滚圆，抹茶桃山皮分25g一个.放手心用掌根反复搓匀变软，压扁包入奶黄馅收拢滚圆，不要有裂痕⚠️不熟练包馅的，饼皮和馅比例可调整为3:2，即皮30g/馅20g 4️⃣取约3g牛奶桃山皮填充粽子模具五官部分，再放入包好的抹茶团子，垂直压出纹路就做好啦⚠️桃山皮用的现成的，也可用白芸豆自己炒制 5️⃣这个做好可以直接吃，也可以放烤箱165℃烘烤约15分钟，易保存点.但天热都建议尽快食完比较好 🌈软萌又可爱的粽子宝宝，好看到不舍得吃，又好吃到停不下来哈哈!![派对R]和五芳斋粽子咸甜搭配，老少皆宜好吃不腻，家人都夸好💃🏻💃🏻做法简单，新手也能轻松复制快试试吧~