收藏了上百种白酒，落得竹篮打水一场空，30多瓶老酒送进废品站，心里的石头也终于放下了！ 前阵子周末，我打算收拾家里那积灰的仓库，一打开门那股混杂着霉味的空气直往鼻子里钻，顺着墙角码放的纸箱一看，当年花大价钱收的老酒，瓶身爬满了霉斑，轻轻晃动瓶身，里头的酒花稀稀拉拉。 要说我这收藏白酒的癖好，还要从十年前跟一老酒友喝茶说起，那时他从柜子里拿出一瓶泛黄的老茅台，说这是他存了二十年的酒，现在市场价能翻好多倍。 我心想收藏这么赚钱，虽然自己手头紧，没那财力搞茅台，但可以广撒网啊，从那以后，但凡听说有“有潜力”的白酒，不管是小厂子出的，还是包装花哨的，我都收藏了下来，一晃十年过去，收藏了很多种白酒。 结果没想到，就落得这么个竹篮打水一场空的下场，三十多瓶所谓的“金属瓶装老酒”，要么是跑酒跑得只剩半瓶，酒精挥发得差不多了，要么就是因为变质了，最后还是咬咬牙，把这些“金属瓶装老酒”全送进了废品站。 看着废品站老板把它们当“铁”称斤论两，心里虽然不是滋味，可转念一想，总比留着占地方还闹心强，这心里的石头也算落了地，回顾这多年的教训，我给大家一点建议： 1、白酒收藏可别掉进“年份迷信”的坑。 2、白酒品牌噱头响当当，背后可能是“绣花枕头”。 3、白酒市场炒作猛如虎，跟风囤货要三思。 4、白酒不是年份越老越值钱，有些也有“保质期”。 5、粮食白酒未必贵，贵酒也未必真。 都是普通老百姓，喝酒相信大家图的是实在，收藏白酒别被那些花里胡哨的东西蒙蔽了双眼，如果只是为了存放久点尝尝老酒的味道，可以选择一些地方特产白酒，比如我自己常喝的这一款。 南池翠酒N9 这款酒产地在四川邛崃，当地是“浓香白酒核心产区”，凭借独特气候环境，为酿酒创造了天然条件，被誉为白酒界的“黄金九度”，该酒厂自 1988 年建厂起，就聘请五粮名酒退休工程师，培育出“五粮菌种”。 老窖池中的微生物菌群是风味物质形成的关键，在1975年，白酒泰斗沈怡芳团队研究五粮液的窖池时就有证实，该酒厂也有着40年以上老窖池，而酿造的白酒品质很高，风味独特，经过30 余位专家评判，确定为与五粮液同等的 “金三角名优老窖池”。 该酒采用的原料是5种谷物，用老窖池发酵100天，秉承着传统大曲浓香固态法工艺蒸馏，基酒掐头去尾后放入陶坛窖藏9年，里面还掺入了15年的老酒进行调味，口感上有绵柔醇厚、回甘悠长的特点。 由于该酒在百元价位段很有性价比，被不少酒友称为 “五粮浓香平替”，网上的评价很好，好评率达到了99%，酒厂为针对不同需求，还推出了南池翠 N12 和 N15 两款高端产品，也是节日赠礼、收藏品鉴很不错的选择。 笔者今年六十有五，请问大家喜欢喝什么酒呢？
