前几天刷到一个视频，说山西人每到中午一定要睡觉，中午的大街上你甚至看不到一个人，就连路边的狗都会进入梦乡。讲真碳水美食真的会疯狂饭晕，我中午要是吃上一份麻辣香锅配米饭，筷子还没放下眼皮子就开始打架，当场昏过去。
奇怪的是我也试过晚上狂吃米饭面条，结果根本没有想象那么助眠！完全睡不香，半夜疯狂上厕所，醒来比通宵还累。后面看科普才知道，饭晕其实是血糖过山车带来的睡眠假象：高碳饮食后血糖迅速飙升又垂直暴跌，高的时候夜尿频繁、容易惊醒，变低后又会出汗多梦，甚至饿到心慌，总之就是让你睡不安生。
摆脱晕碳很重要一点就是增加优质蛋白质的摄入。蛋白质可以平稳血糖，而且它含有的色氨酸可以提供原料合成血清素（减少焦虑放松心情）和褪黑素（调节入睡-觉醒周期），这才是高质量睡眠的关键。
之前我搞减脂不是买了蛋白粉吗，喝着喝着发现睡眠确实好了不少。下午不像以前丧尸上身似的，半夜也不会像张烙饼一样翻来覆去，手表的深睡时长增长喜人，基本一觉到天亮，就非常爽。所以晕碳人士容易昏沉犯困的，或者睡眠质量差的朋友，补补蛋白质说不定有惊喜
