过敏自救手册全民营养提升计划
过敏期间需要补充什么营养素?
维生素类
维生素A：有助于维持皮肤细胞膜的完整性，增强皮肤抵抗力，促进免疫系统功能，可多吃动物肝脏、蛋黄、胡萝卜、南瓜、番茄等食物。
维生素C：具有抗氧化作用，能有效减轻炎症反应，促进胶原蛋白合成，帮助伤口愈合，还可增强毛细血管弹性，改善微循环，稳定细胞膜，可多吃柑橘类水果、草莓、猕猴桃、绿叶蔬菜等。
维生素E：是一种强效抗氧化剂，能保护皮肤细胞免受自由基损伤，增强皮肤抵抗力，促进免疫功能，可多吃坚果、种子、鳄梨、西兰花等。
维生素B族：有助于维持皮肤健康，调节新陈代谢，制造能量，强化免疫系统功能，可多吃蛋黄、糙米、猪肝、燕麦等。
矿物质类
钙：是构成细胞壁和细胞膜的重要成分，可降低毛细血管细胞膜的通透性，稳定细胞膜，减少渗出，还能抑制肥大细胞释放炎症介质，可多吃虾、牛肉、牛奶、豆制品、绿色蔬菜等。
锌：能促进表皮细胞更新，加速伤口愈合，提高机体免疫力，可辅助减轻炎症反应，缓解瘙痒症状，可多吃瘦肉、海鲜、豆类、坚果等。
镁：有助于维持神经和肌肉的正常功能，对过敏反应中的炎症调节有一定作用，可多吃坚果、全谷物、绿叶蔬菜等。
脂肪酸类
ω-3脂肪酸：有助于维护皮肤健康，增强皮肤屏障功能，可抑制炎症反应，降低机体内的致敏因子，抑制过敏物质的释放，抑制免疫系统的过度兴奋，可多吃鱼类、坚果、种子、紫苏籽油等。
其他营养素
益生菌：可以促进肠道菌群平衡，增强肠道免疫力，预防过敏问题，可多吃酸奶、纳豆等含有益生菌的食品。
槲皮素：具有抗过敏作用，可抑制组胺的释放，减轻过敏症状，可多吃洋葱、苹果、绿茶等富含槲皮素的食物。
谷氨酰胺：有助于修复肠道黏膜，增强肠道屏障功能，可口服谷氨酰胺补充剂。
