众所周知野菜的营养价值及上头的味道是美食界公认的，但很多人只闻其名不见其貌，三分

众所周知野菜的营养价值及上头的味道是美食界公认的，但很多人只闻其名不见其貌，三分种教你分辨20种常见野菜图鉴+神仙吃法 ！科普野生 「紫苏」 香到上头！寿司汤品百搭王～ 吃法：包烤肉/煮鱼汤/炒田螺 「香椿芽」 山珍界的“绿翡翠”！嫩芽清香一口入魂～ 吃法：香椿炒蛋/凉拌豆腐/腌小菜 荒野小清新 「蒲公英」 全能养生王！维生素爆表还能消炎～ 吃法：包饺子/蒸菜团/泡花茶 「马齿苋」 太阳晒不死的“长寿菜”！酸溜溜超开胃～ 吃法：凉拌蒜蓉/清炒/煮酸辣汤 冷门宝藏款 「扫帚菜」 名字土但超营养！苦味党狂喜～ 吃法：清炒撒蒜/裹面蒸菜馍 「血皮菜」 暗黑系颜值！补血护肝一把好手～ 吃法：蒜蓉爆炒/猪肝汤搭档 养生食疗组 「榆树钱」 春日限定“树上钱币”！口感软糯像野菜版槐花～ 吃法：蒸窝头/煮粥/凉拌 「鼠曲草」 清明粿的灵魂！糯叽叽带草本香～ 吃法：做青团/糍粑/草药茶 猎奇尝鲜区 「枸橼/枸穗」 雄性花序也能吃？口感像迷你玉米！ 吃法：裹面蒸/炒鸡蛋/油炸 「灰灰菜」 自带“石灰粉”的野菜！焯水后真香～ 吃法：凉拌麻酱/涮火锅/炒腊肉 避雷指南 「蕨菜」 争议选手！清香嫩滑但含原蕨苷～ 吃法：焯水3遍+爆炒/凉拌 「野茼蒿」 苦中带甘的“火山野菜”！涮火锅绝配～ 吃法：麻辣烫/鸡蛋汤/清炒 春日仪式感 「马兰头」 红梗绿叶小清新！江浙沪包邮区的心头好～ 吃法：香干拌马兰头/煎饼卷万物 「洋槐花」 甜香扑鼻的“树上蜂蜜”！童年回忆杀～ 吃法：槐花麦饭/煎饼/泡茶