夏天到了，又是吃烧烤的时候了，而生蚝可谓是男人的最爱！但要当心在烧烤摊吃到假的组装蚝哟。新鲜的生蚝一旦壳被打开，分分钟就挂了。即使未开壳的生蚝，在加冰的条件下，也只能保鲜1～2天，因此，新鲜生蚝的运输和保存成本都很高。有的商家为了降低成本，便动起了歪脑筋，制造出了组装蚝，就是用使用后的生蚝壳装上冷冻生蚝肉，这样成本能降低2/3，而售价和鲜生蚝一样。 如何区分呢？如果肉和壳很容易分开，且壳上很干净，那么十有八九是组装的。肉夹起来和壳有肉丝相连，则是真正的鲜生蚝。吃蚝要当心哟。1元一个生蚝 你真会挑海鲜吗 烤蚝师傅的日常
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