￥一针见血！上海社科院研究院陆震曾说：“食品安全问题全是故意犯罪，没有一个是失误！从毒奶粉到毒食用油，全部都是故意而为之。” 陆震的话听起来刺耳，但现实更让人脊背发凉。就拿三聚氰胺事件来说，耿金平在2007年到2008年间，明知三聚氰胺是化工原料，却往90多万公斤原奶里添加了434公斤，销售金额280多万。 他弟弟耿金珠在庭审时说，每次勾兑都是凌晨三点半，用装润滑油的蓝色大桶操作，生怕被人发现。这哪是失误？分明是精心策划的犯罪。 这种故意犯罪的背后，是利益链条的疯狂驱动。2024年武汉某火锅店用回收油做底料，销售金额483万，股东被判赔1451万。 这些人不是不懂法，而是算得清账：违法成本远低于利润。就像范光卖“瘦肉精”，两年卖出25公斤，赚了200万，最后只判了十年有期徒刑。 监管层面的漏洞也给了犯罪分子可乘之机。2024年曝光的罐车运输乱象，部分企业用运过化工原料的罐体直接装食用油，连清洗都省了。 这种操作需要多个环节配合，从司机到企业负责人，层层默许。更讽刺的是，大数据两个月就能统计出有毒化学品流向，但相关部门就是不动手。 这让人想起2013年最高法公布的案例，王长兵用工业酒精勾兑白酒，导致5人死亡，他明明知道酒精价格异常，却故意装糊涂。这种“揣着明白装糊涂”的犯罪心态，正是监管缺位的产物。 企业道德底线的崩塌同样触目惊心。2024年平顶山市某食品公司生产的“劲爽素牛肉”，甜蜜素超标，复检结果还是不合格。这种明知故犯的行为，在食品行业并不少见。 更有甚者，像袁一和程江萍，明知是地沟油还批量采购，灌装后卖给工地食堂和夜排档，金额近300万。这些企业不是不知道后果，而是算准了消费者维权难、监管发现慢。 消费者的弱势地位也加剧了问题。2024年天津某公司销售的烤鱼片被检出污染物超标，货值金额3674元，罚款仅1万元。这种“罚酒三杯”的处理方式，让企业有恃无恐。 更可怕的是，很多受害者根本意识不到问题。比如2024年郏县某食品店销售的“蜂胶养胰胶囊”，添加了二甲双胍等违禁成分，消费者却误以为是保健品。信息不对称让犯罪者更容易逃脱制裁。 陆震的话虽然尖锐，却撕开了行业遮羞布。从三聚氰胺到地沟油，从病死猪肉到毒豆芽，这些案件的共同点不是技术失误，而是人性之恶。 要根治这个问题，光靠加大处罚还不够，更需要重构监管体系。就像广东省政协提案建议的，建立企业信用分级制度，让违法者一处失信、处处受限。 同时，消费者也要擦亮眼睛，毕竟，食品安全从来不是某一方的责任，而是全社会的防线。 信息来源：光明网 火锅店熬制使用“地沟油”10人获刑，股东判赔1451万
