缺德舅报恩面包🥖做费城牛肉三明治好吃绝🥪

缺德舅新品sandwich roll实在是来报恩的！怎么做都好好吃！ 空气炸锅两分钟后趁热切开，热呼呼的内心带着柔软糯感，外皮酥脆不费腮帮子，蓬松的包体填什么馅儿都好吃，和各类三明治都适配度极高。前些天做了布拉塔三明治和越南牛肉三明治都超喜欢！ 可惜去缺德舅想补货发现货架上已经被扫光了，于是决定很珍惜地把冰柜里最后一枚做成费城牛肉三明治！ - Philly cheese steak应该算是美东地区的经典“庶民料理”了，把最常见的洋葱煎到柔软香甜，把最普通的牛肉大刀阔斧地炒到滋滋冒油，再利用融化的芝士把洋葱、牛肉和面包紧密结合在一起。每一口香酥，多汁，拉丝，肥美，是朴素粗犷又不容置疑的好吃。 - 📒食材 🥖Sandwich roll一个（万一买不到，可以用法棍/恰巴塔替代） 🧅洋葱半个（口淡的选sweet white onion，传统够劲的选紫洋葱） 🥩牛肉适量（不需要太完整大块的牛排肉、我用了costco牛肉片，也可以用缺德舅shaved steak） 🧀芝士两片（传统用cheddar，用gouda/meunster这种浓郁拉丝的也可以） 🧂balsamic vinegar，yellow mustard，盐，胡椒 - 📖做法 锅里少量油，放入切丁的洋葱，小火不断翻炒，可以加一点盐加速软化，炒到金黄微焦，这样吃着不辣口； 倒一点巴萨米克醋，进一步提升甜度和风味； 放入牛肉煎熟，加一点盐和胡椒调味； 牛肉洋葱上盖上芝士片，盖上锅盖，关火靠余温焖到芝士融化； 与此同时空气炸锅350F把面包热3分钟； 面包切开，挤一天balsamic glaze和mustard提味，填入牛肉，完成！ -