1. 处理鸡翅 鸡翅洗净，两面划刀（更入味）。 冷水下锅，加姜片、料酒焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出沥干。 2. 煎香鸡翅 锅中放少许油，鸡翅煎至两面金黄（锁住水分，更香）。 3. 调味炖煮 倒入可乐、生抽、老抽、姜片，大火煮沸后转中小火焖15分钟。 4. 收汁装盘 开大火收汁至浓稠（不断翻动防糊），撒盐调味，出锅后撒芝麻/葱花。
1.处理鸡翅 鸡翅洗净，两面划刀（更入味）。 冷水下锅，加姜片、料酒焯水
阅百味生活
2025-05-01 01:17:35
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