老碗会|社畜的碳水快乐老家！🍜✨

宝子们！前几天带小孩去省博玩，中午就在花城汇就近解决午饭，刷平台刷到这家陕西手工面馆——老碗会！那真是让我这个打工人一周想吃三次的碳水天堂！吃完碳水幸福感爆棚！这哪是吃面，简直把灵魂都泡进碳水里了！🤤 踏进老碗会，我就被这浓厚的西北风装修给吸引住了！ 暖黄色灯光一打，木质桌椅一摆，墙上还挂着手工面师傅的大幅图还有贾平凹的题字，氛围感直接拉满！坐下来，点上一碗biangbiang面，仿佛瞬间穿越回前几年开舌尖上的中国第一季的场景！胃总是念旧，而这碗面，就是那把钥匙，直接把记忆的门给打开了！✨ 黄牛腩biangbiang面：宽厚如掌，劲道入魂！💪🔥 大块黄牛腩炖得软烂入味，轻轻一抿，肉就脱骨！红亮亮的油泼辣子🌶、嫩绿的葱花、金黄的花生碎，色彩鲜艳得跟过年似的！搅拌均匀后，每一根面都裹满浓郁酱汁，入口先是微微的辣，随后是醇厚的牛肉香，最后是面条独特的麦香，层次感直接拉满！我一个碳水脑袋，在这碗面面前，瞬间缴械投降！直接干了两大碗，嗝打得那叫一个满足！🤤 山珍菌汤排骨面：汤鲜菌香，暖心暖胃！🍄🥣 除了biangbiang面，这碗山珍菌汤排骨面也绝了！汤底是用菌菇和排骨一起慢炖出来的，金黄透亮，浓郁醇厚！喝上一口，那鲜味直接在舌尖炸开！排骨炖得耙烂，轻轻一抿就脱骨！冬菇吸饱了汤汁，厚实软糯，每一口都是满满的幸福感！这碗面，冬天吃暖身❄，夏天吃开胃☀，真是一年四季都离不开了！ 香椿韭菜盒子：现煎现吃，绝了！🥟✨ 碳水主食来完，再来点碳水小吃收尾！这香椿韭菜盒子，外皮煎得焦黄酥脆，内馅鲜嫩多汁！香椿的清香混着韭菜的浓郁，再加上鸡蛋的嫩滑，一口下去，那叫一个满足！趁热吃，烫嘴也停不下来！🔥 在广州这几年，试过不少陕西（西北）面馆，但老碗会绝对排得上TOP3！它家面的精髓就在于“手工”二字！每一根面条都是现擀现拉，宽厚有嚼劲，吃起来就跟小时候妈妈做的面一样！汤底也都是用真材实料慢炖出来的，香醇浓郁，一点不掺假！👍 对于咱们打工人来说，生活的快乐其实很简单！一碗劲道的手工面！老碗会，就是我在广州找到的那个“碳水快乐老家”！🏡