朱元璋为沈万三设下鸿门宴，指着猪蹄问：这是什么菜？沈万三灵机一动改了个名，惹得朱元璋哈哈大笑，逃过一死！
明朝开国年间的大富商沈万三，怎么也没想到自己随口改的一个名字，竟然能在这场鸿门宴中救了他的性命。
据说沈万三是当初下南洋做生意才发了大财，而且他家中的金银珠宝与明朝的国库相比，可能也差不多。
当时中原地区正经历着分裂战争，各路雄起的队伍，一直在为了争夺皇权而拼的你死我活，尤其是到了最后阶段，队伍之间的战争更加频繁和激烈了。
当时，最有希望夺得皇权的就是朱元璋和张士诚的队伍了，二人的队伍都是兵强马壮，有着非常雄厚的实力。
朱元璋当时正和部下想着，怎么样才能够将张士诚的队伍给消灭掉，他迫切的想要将皇权真正的掌握在自己手中。
而此时沈万三资助张士诚队伍的消息，传到了朱元璋耳中，大概也就是从那时起，朱元璋便记上了沈万三这个与他作对的商人了。
众所周知，作为君王的朱元璋有一颗多疑之心，哪怕是他的亲生儿子他也会有疑虑。
上位之后的朱元璋就开始清除自己所怀疑的大臣和将领，虽然其中不乏有为自己开国立下汗马功劳的人，可是朱元璋依然没有手下留情。
那就更别提当时已经被朱元璋记下一笔的沈万三了。
沈万三在看到朱元璋成为新的皇帝之后，心里也止不住的打鼓，他明白如果自己不有所作为的话，那么朱元璋一定会立刻将自己弄死。
于是沈万三便利用自己的优势，每年都会送好多的奇珍异宝和大量金银到京城，这才让朱元璋的杀心稍有减轻。
沈万三想着只有朱元璋心情好了，自己的性命才会是安全的，而那些金银财宝都是身外之物，送出去便就算了吧。
后来在京城的城墙出现问题之后，沈万三见状便主动提出要用自己的钱财帮助皇城修墙，这样的请求朱元璋当然不会拒绝了。
于是沈万三便拿着自己的钱修了一半的城墙，这对于刚刚成立不久的国库而言，减轻了一笔不小的费用。
沈万三为了修城墙可谓是费心劳力，无论是用料还是找劳力上都找的最好的，就是怕朱元璋对他有一丁点的不满意。
还好朱元璋对沈万三修的城墙表示非常满意，但是祸事也随着这件事情而来了。
原来当城墙完工之后朱元璋前去视察，却发现这城墙修建的水平远远高于皇家的水准，自己都没有办法做到的事情，而沈万三这个商人却做到了。
这就让朱元璋不得不忌惮沈万三了。
而沈万三的住宅在周庄，距离朱元璋的京城不远，这也大大便利了朱元璋隔三差五的就去找沈万三的事。
有一天，沈万三听说朱元璋马上就要来周庄视察了，在这个风口浪尖上，他来周庄岂不就是想要来要自己的命吗？
沈万三感到十分害怕，他明白自己的财富已经让朱元璋嫉妒了，就像那又高又精致的城墙，虽然很好但是已经不是一个平民的水平了。
伴君如伴虎的道理，沈万三是明白的，明朝建国以来他也见识了朱元璋的狠厉手段，多少有功的大臣都被他以各种各样的借口处死了。
沈万三想着这一次马上就要轮到自己人头落地了，早知道就不自作聪明去修那个城墙了，修来修去还把自己的命搭了进去。
这一天由于朱元璋点名要沈万三一起视察，于是他只能硬着头皮，怀着一颗忐忑的心去面见朱元璋。
沈万三在朱元璋旁边下的冷汗都快要出来了，他非常害怕自己的行为会突然引起朱元璋的不满，而给自己安上一个莫须有的罪名就处死了。
于是在这趟视察的活动中，沈万三服侍的十分周到，从接驾到饮食，各个方面都仔细认真。
到了晚上沈万三在周庄设下了丰盛的宴席，命令后厨做了许多山珍海味供朱元璋品尝，朱元璋看着沈万三这副热情听话的样子也十分受用。
可是朱元璋是不会忘记自己此行的目的的，身为一个君主，怎么会允许一个拥有堪比国库财产的人存活在世上呢？
于是在吃饭的过程中，朱元璋就指着宴席上的一道菜问沈万三。
沈万三定睛一看，那不是红烧猪蹄吗？这样的菜，皇帝是肯定认识的，这么问难道是要给自己下套？
没错，朱元璋就是想等着沈万三脱口而出那个猪字，只要沈万三一说出“猪”，那他今天的命就要留在这里了。
但是聪明的沈万三仅仅思索了半秒，就为这道菜改了一个名字，也正是这个名字才让沈万三化险为夷。
原来当时沈万三为了不冒犯朱元璋的名讳，直接就将红烧猪蹄改成了万三蹄，这样的名字不仅抬高了朱元璋的地位，还把自己的地位放的很低。
如此一来，朱元璋只会感到非常高兴，就不会想着要沈万三的性命了。
而当时那个“万三蹄”的名字也一直流传至今，这个名字不仅是一道简单的菜，也是一段历史的见证。
