雪芙酱抹茶红豆面包🍵香香软软，超好吃❗️

抹茶红豆小餐包上用雪芙酱装饰，果然很清新文艺呀～面包很柔软，放到第二天还是很松软✅ 抹茶高温烘烤久了容易发黄，所以上色之后要加盖锡纸或者降低上火🔥还有就是烤好要密封，不然也会容易氧化哈～但是抹茶控真的超爱❤️ 🍵抹茶红豆餐包🫘 🥛食材： 🌟面包部分：冷藏牛奶150克、冷藏鸡蛋1个、细砂糖30克、高筋面粉255克、抹茶粉5克、干酵母3克、软化黄油20克、盐3克 🌟夹心部分：红豆馅160克 🌟雪芙酱：软化黄油20克、糖粉10克、常温牛奶20克、低筋面粉20克 🥛做法： 1⃣️面包部分食材除黄油和盐外放入厨师机，先2档混合成团再4档揉出厚膜； 2⃣️加入软化的黄油和盐，继续4档揉出手套膜； 3⃣️面团揉圆放入烤箱一发，28度，大约两倍大，戳洞不回缩； 4⃣️取出后按扁排气，分成16个，大约32克/个，揉圆室温松弛10分钟；然后按扁包入10克豆沙馅，收口朝下摆在烤盘里； 5⃣️送入烤箱二发，30度，大约1.5倍大，模具撑满即可； 6⃣️二发时制作雪芙酱：黄油加入糖粉搅拌均匀，再分次加入常温牛奶搅拌均匀，再加入低粉拌匀，装入裱花袋； 7⃣️取出发好的面包，在表面挤上雪芙酱，送入预热好上下火170度的烤箱，10分钟后表面盖锡纸，大约烤20分钟。