谭老师常说，红茶品质的评分标准可以概括为"5311"： 5分取决于场地环境（生态、海拔、气候），3分在于制作工艺的精准把控， 1分靠冲泡技巧， 还有1分大家还记得吗？我一时想不起来了． 我的茶在评分上确实很难拿到高分，尤其是外观分（35分），可能只能拿到10分，毕竟我们茶山的发芽不均衡，采摘难度太大，这一点我确实难以突破。但我想说：我做到了自己最在乎的"滋味"。 今天不是来推茶的。 - 1000元/斤的茶已经结束了最后一张订单； - 2000元/斤的也只剩二两，就算不卖，留着自己喝也是一种享受。 关于经营和成长，如果想要真正留住客户，唯有不断钻研、对比、分析，把想法付诸实践，才能持续进步。 今年我对红茶的揉捻有了更深的理解，揉捻的时间、压力，完全取决于茶叶的老嫩和萎凋程度。每一天的茶青特性都不同，需要灵活调整。真的很感谢今年支持我们的茶友，尤其是那些选择1000元/斤的朋友——你们真的赚到了！[偷笑] 最后，向所有努力奋斗的人致敬！期待我明年做出更加优秀的茶。[呲牙][呲牙][呲牙]
