网购了3斤花椒芽。炸着吃，凉拌吃，烙蛋饼，和豆腐一起凉拌，夹馒头都非常好吃，香麻鲜。 1、炸花椒芽：1个小鸡蛋，一勺面粉、一勺淀粉，少许盐一起调成蛋糊，洗净的花椒芽放入蛋糊中蘸上蛋糊入油锅小火炸香即可。 2，凉拌花椒芽：花椒芽焯水，切点大蒜，生抽、蘑菇精，辣椒面少许，米醋，芝麻油一起调成酱汁倒入花椒芽拌匀即可。 3，花椒芽蛋饼：3个鸡蛋打散加入少许盐，一勺面粉，可放少许蘑菇精一起拌匀加入焯水后切碎的花椒芽拌匀，平底锅薄油小火烙即可。