抗性淀粉指健康人小肠内无法消化吸收的淀粉，可直接进入结肠被肠道菌群发酵。该术语最早由英国科学家Englyst提出，后经国际组织（如FAO/WHO）认可。 抗性淀粉 健康饮食 肠道菌群 肠道健康 我的健康生活 健康饮食 营养健康科普