剩米饭大变身！香煎米饭鸡蛋饼，早餐超简单

我家的春天真好吃 🌱早餐，不仅能够唤醒沉睡的味蕾，还能为新的一天注入满满的活力。这道香煎米饭鸡蛋饼配南瓜核桃仁糊，用简单的食材搭配出丰富的口感与营养，金黄酥脆的米饭鸡蛋饼搭配浓郁醇厚的南瓜核桃仁糊，每一口都是满满的幸福感，让你的健康营养不单调。 🍚香煎米饭鸡蛋饼（三人份） 🛒准备食材： 剩米饭 1 小碗，鸡蛋 3 个，香葱 5 根，食盐 适量，食用油 适量 🎬制作方法： 1.将香葱洗净，切成葱花，将剩米饭放入一个较大的容器中，打入 3 个鸡蛋，加入切好的香葱末，根据个人口味加入适量的食盐，用筷子充分搅拌均匀，使米饭、鸡蛋和香葱充分融合，形成均匀的米饭鸡蛋糊。 2.平底锅烧热，加入适量的食用油，油热后将米饭鸡蛋糊倒入锅中，用铲子轻轻摊平，使其厚度均匀。中小火煎制，待底部煎至金黄酥脆时，小心翻面，继续煎另一面，直至两面都呈金黄色，米饭鸡蛋饼熟透。 3. 将煎好的米饭鸡蛋饼切成小块，摆放在盘子中，即可上桌，这时南瓜核桃仁糊也已经完成，倒入杯中与米饭鸡蛋饼一起享用。 ‼️附上南瓜核桃仁糊 南瓜 200 克，核桃仁 50 克，冰糖 适量（可选）。 南瓜去皮去籽，切成小块；核桃仁和冰糖提前准备好一起放入破壁机中，水量加到650ml，选择豆浆模式即可。