拉面小马的日常。 拉面的制作其实如果能把面做好下次也是比较轻松的，特别是刚开始做的时候面做不好，不会做面，不会做面导致面在制作过程中很难做，面脆、拉不均匀或者面拉的时候到后面就会断，没有延展性。这个就是在和面制作面的过程当中把面没做好，做好的面拉起来一个是轻松，一个是面很有延展性，很好拉。 现在做一个拉面给大家看一下，这个是溜巧拔机子的过程，其实上面做好拔机子也是比较容易拔好的，没做好的面拔起来比较费劲，但是做好拔机子也是很快的。 机子拔好之后来下一个拉面，看一下拉面的制作，只要把机子能拔好，面能做好，拉面拉起也是很轻松的。特别是有时候把面没做好，拉面会发现面到后面会断，拉的时候也拉不开等等的一些问题的存在，只要能把面做好拉起来就很简单了。 看一下这个是刚做好的拉面，汤刚做好，汤的颜色是很清很淡的，但是汤如果长时间加热或者做好之后放时间长了汤慢慢会发红，这个是正常的现象，因为里面有调料，再来上一勺辣椒油。 拉面里面还可以放一点白萝卜，这边一般没人吃所以就没放，放点白萝卜更加好吃，拉面里面放的就是香菜、蒜苗、白萝卜、牛肉片，拉面就做好了。