凉拌菜做法： 调料：生抽+香醋+辣椒面+蒜末+芝麻+盐+白糖 步骤：先把辣椒面、芝麻、蒜末用热油浇香，再加其他调料。搅拌均匀后，根据个人口味调整各调料的比例。喜欢吃酸的朋友，可以多加点香醋，让凉拌菜的口感更具清爽的酸味；爱吃甜口的，则适当增加白糖的用量，让甜味与酸味相互中和，形成独特的风味。接着，将洗净切好的蔬菜，比如黄瓜、胡萝卜、木耳等放入调好的料汁中，充分翻拌，让每一片蔬菜都裹满料汁，一道美味可口的凉拌菜就大功告成啦。如果时间允许，将拌好的凉拌菜放入冰箱冷藏半小时，吃起来更加冰爽解腻。