短视频博主张踩玲问李雪琴：“你有啥东西是你在东北贼爱吃，然后到北京说啥找不着的？”李雪琴：“我说实话，就是炸串儿，我们就炸的那种软鸡排。” 张踩铃：“对，我今天想起来这个事儿，就是所有初中高中的门口，都有。” 李雪琴：“对，拌豆皮儿。” 张踩铃：“还有一种豆，假豆皮儿，整一个小铁缸，然后在里头涮，都不用做什么攻略，就是所有校园门口都有。” 李雪琴：“对，包括软鸡排，那个炸鸡排，我出了铁岭我就没见过了。” 张踩铃：“是，那个铁岭担担面，跟这边也不一样。” 李雪琴：“哎呀，你一说担担面我想起来，太香了。” 张踩铃：“就是街边那种小车里边，那个担担面里边加点牛筋面。” 李雪琴：“三掺。” 张踩铃：“对，三掺，担担面，牛筋面，凉皮。” 李雪琴：“嘎嘎放麻酱，糖，我看北京也没有买火勺的。” 张踩铃：“我跟你说火勺这个东西，就咱俩铁岭人懂，他们都不懂。” 李雪琴：“那就是肉，就那么大一疙瘩。” 张踩铃：“对，但是好吃，其实火勺不需要肉多多。” 李雪琴：“对，它就是那味儿，那么大点薄皮的，完了也没一小嘎馅儿，就烙吧。” 张踩玲：“里边就是走一个肉味，老香了。” 张踩玲和李雪琴的这段谈话，堪称东北铁岭美食大盘点，那么，有没有哪种味道勾起了东北人的独家记忆？
