长期这样吃饭的人，痴呆风险增加88%！这5种食物再馋也要管住嘴 俗话说，病从口

长期这样吃饭的人，痴呆风险增加88%！这5种食物再馋也要管住嘴 俗话说，病从口入。不当的饮食习惯可能导致身体陷入慢性炎症的困境，特别是促炎饮食的频繁摄入。 2024年12月，《阿尔茨海默病与痴呆症》杂志上的一项长期研究揭示，促炎饮食与痴呆症风险显著提升有关。该研究发现，膳食炎症指数（DII）高者患痴呆症和阿尔茨海默病的风险分别增加了84%和88%。 慢性炎症往往不易察觉，但通过饮食炎症指数评分可识别促炎成分，其中，促炎成分具体如下：维生素 B12、铁、碳水化合物、胆固醇、总能量摄入、蛋白质（主要是动物蛋白）、饱和脂肪、总脂肪等。 除了众多抗炎成分，以下五类促炎食物需警惕，它们或许正潜伏在你的日常饮食中： 1、过量红肉 如猪肉、牛肉、羊肉，不仅加剧炎症反应，还增加2型糖尿病、结直肠癌及肥胖风险。 2、加工肉类 烟熏肉、腊肠、火腿等加工品，生产过程中产生的有害物质如N-亚硝基化合物，提升人体氧化应激，促发炎症。 3、高糖食品 精细主食、高糖饮料、面包及蛋糕，扰乱肠道菌群，诱发慢性炎症。 4、反式脂肪 常见于含起酥油的面包、植脂末奶茶、代可可脂巧克力和人造奶油蛋糕中，加速炎症进程。 5、油炸食物 反复煎炸的油炸品富含饱和脂肪酸，且高温过程产生反式脂肪，减少摄入有助于降低体内炎症标志物水平。 因此，调整饮食结构，减少上述促炎食物的摄入，对于维护身体健康、预防慢性疾病至关重要。