1月份应季的蔬菜种类繁多，这些蔬菜不仅新鲜美味，而且营养丰富，适合在寒冷的冬季食用。以下是1月份应季的24种蔬菜： - 冬藕、芹菜、冬笋 茼蒿、菠菜、大白菜 白萝卜、卷心菜、花菜 胡萝卜、山药、芋头 韭菜、蒜苗、香菜 大葱、洋葱、土豆 紫甘蓝、蒜苔、荠菜 雪里蕻、香菇、上海青