饮品 | city drink | 菠萝橙子汁是一种营养丰富、口感酸甜的果汁饮品，以下是其介绍：
- 食材选择
- 菠萝：挑选外皮金黄、无黑斑、有浓郁果香的成熟菠萝，其富含维生素 C、锰、膳食纤维等，能促进消化、增强免疫力。
- 橙子：选果皮光滑、色泽鲜艳、有弹性的橙子，如脐橙、血橙等，可提供大量维生素 C、类黄酮等抗氧化物质，有益心血管健康。
- 制作方法
将菠萝去皮去眼，切成小块，用盐水浸泡 15-20 分钟，以去除涩味和蛋白酶，避免口腔刺痛，然后捞出冲洗干净。
橙子洗净去皮，分成瓣后去除籽。
把处理好的菠萝和橙子放入榨汁机，启动榨汁程序，过程中可加入适量清水或冰块，让汁水更丰富和冰爽。
榨好后用滤网过滤残渣，使口感更顺滑。
- 营养价值
- 维生素 C 含量高：增强免疫力、促进胶原蛋白合成、抗氧化、抗自由基，助于皮肤健康和延缓衰老。
- 富含膳食纤维：促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道正常功能和微生物平衡。
- 多种矿物质：如钾，对维持心脏正常功能和血压稳定重要；还有镁等，参与身体多种生理代谢过程。
- 注意事项
- 适量饮用：因其含糖量较高，过量饮用会使血糖升高，糖尿病患者和血糖控制不佳者尤其要注意。
- 不宜空腹喝：果汁含果酸，空腹饮用会刺激胃黏膜，引起不适，建议饭后半小时到一小时饮用。
- 现榨现喝：新鲜榨取的果汁营养成分和口感最佳，放置过久易氧化变质、滋生细菌，影响健康和口感。
