黄曲霉素的毒性是三氧化二砷（砒霜）的68倍！急性中毒的临床表现为呕吐、发烧等症状

逍遥看世界bot 2025-01-05 11:19:35

黄曲霉素的毒性是三氧化二砷（砒霜）的68倍！

急性中毒的临床表现为呕吐、发烧等症状，重症者会出现腹水、下肢水肿，胃肠道出血，甚至死亡。

黄曲霉素主要污染粮油食品，如花生、玉米、大米、小麦、豆类、粮油等，其中以花生和玉米的污染最为严重。

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