古代人吃什么？ 别被电视剧和小说骗了，我们去了可能一天都撑不住！ 如果穿越回古代，你真的能适应那里的饮食吗？在电视剧里，大侠随口就喊“小二，来二斤牛肉，再上一壶好酒”，看着潇洒又豪迈。 但这只是艺术加工的幻想，真实的古代饮食，跟这样的场景完全是两回事，在生产力落后的年代，普通人吃饭可没有那么讲究，甚至一日三餐都不存在。 绝大多数百姓只能吃一天两顿，早饭通常在上午九点，晚饭在下午五点左右，两顿饭之间，他们要下地干活，为生计忙碌。 而饭桌上的内容也极其简单，主要是谷物做成的粗粥、杂粮饭，配些咸菜或野菜，这样的饮食，只求填饱肚子，别指望有多好吃。 如果有人家能一年吃上一顿肉，那已经算是过得不错了，至于电视剧里那随处可见的“牛肉”和“酒”，更是让人啼笑皆非。 在古代，牛是主要的耕地劳动力，被视为一家人的“命根子”，宰杀牛不仅浪费，还可能触犯法律，酒也并非人人能喝得起。 酒是用粮食酿造的，而粮食本就稀缺，酿酒更是一种奢侈品，只有达官贵人或者祭祀活动中，酒才可能出现。普通人想点上一壶好酒喝上几杯？不可能的事。 调味品的缺乏也让古代的饭菜“难以下咽”，现代厨房里的油盐酱醋在古代大多是奢侈品，尤其是盐，价格昂贵，百姓平时只能省着用一点点。 酱油是汉代才有的，醋到了南北朝才传入，辣椒更是明清时期才从美洲引进，对于普通人来说，饭菜大多清淡无味，基本只靠盐调味。 肉类更是一种稀罕物，牛不能杀，羊只有逢年过节才可能屠宰，猪和鸡虽然是家养牲畜，但养殖成本高，普通人家根本吃不起。 尽管生活艰难，古人仍然展现了非凡的智慧和创造力，他们用有限的食材，摸索出各种加工方式，从隋唐开始，农耕技术的进步带来了粮食增产，炒菜、火锅等新的烹饪方式逐渐出现。 到了明清时期，辣椒等调味品的引入和高产作物如玉米、红薯的普及，进一步提升了古人的饮食质量，但即便如此，普通人的饭桌仍以粗粮和蔬菜为主。 所以别再被小说和电视剧里的潇洒大侠骗了，真实的古代饮食充满艰辛，如果你穿越过去，面对一天两顿寡淡的粗粥加咸菜，恐怕真的很难撑得住！ （本文信息来源） 北京台文艺频道——如果回到古代，咱每天都吃啥？
