胖东来有点颠覆我的认知观，在我的意识里，商品如果不放添加剂，食品保质期应该也就几天时间吧，为何会能保存5个月？？ 小时候冬天做西红柿酱只要密封做好了，放一年都不坏，但是打开就要赶紧吃完，不然就会坏。 我的理解是保质期是对未开封的产品的有效期，打开后，那就不存在五个月这一说，而是需要冷藏还要尽快用完。 有人说不加添加剂，经杀菌处理，密封状态下当然可以保持5个月了。一般可以保质8个月以上，只不过胖东来更严格罢了。 即然可以不加添加剂，还能保存5个月，为啥别的厂家不这样做，还要增加成本加添加剂？有那个网友知道，介绍一下。
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不懂食品，还非要质疑，外行总喜欢质疑内行……有啥劲