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北方人最普通的养生方法就是泡枸杞。枸杞子在滋补肝肾，益精明目方面确实有很好的疗效。常用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明等等…枸杞药材以果实鲜红、个大、油润、皮薄、肉厚、籽少、味甜为好。市场上常卖的枸杞有三种：宁夏枸杞、青海枸杞及新疆枸杞。中国药典的规定品种是茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L.的干燥成熟果实。怎么区分三种枸杞呢？
首先说一下宁夏枸杞。宁夏枸杞形状纺锤形或椭圆形，两头稍圆，表面红色或暗红色，果肉多，籽儿少。吃的时候呢，先甜，稍微带点苦味儿。味觉丰富，层次感强。传统认为宁夏中宁、中卫为道地产区。
再说青海枸杞，青海地区海拔高，光照充足，气候冷，昼夜温差大，所以从结果到成熟要晚一个月，含糖量最高。青海枸杞椭圆形，比较胖大，干了之后，形扁，没有苦味儿。因含糖量高，时间长了容易结块儿，放到暖气上烤一烤，就松散开了。青海枸杞做食用效果很好，但是药用呢，还是以宁夏枸杞为佳。
新疆枸杞比青海枸杞略小一点儿，两头儿尖，表面暗红色，果肉少，没有青海的大，稍干瘪。味甘而酸。三种枸杞都以一端有小白点点（白色的果梗痕）即头茬果实为好！
甘肃也产枸杞，品质接近宁夏枸杞。以上简单的区分您都记住了吗？“春夏养阳，秋冬养阴”、“冬三月，此谓闭藏”咱们枸杞泡起来…[呲牙]
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今日轮值：徐晓艳
2024.12.18
