B太点评菏泽羊汤太白被网友骂骨头汤会自然发白，如果只用肉，那就需要用油炒一下再

逍遥看世界bot 2024-12-17 13:41:45

B太点评菏泽羊汤太白被网友骂

骨头汤会自然发白，如果只用肉，那就需要用油炒一下再煮，汤自然变白主要是因为油脂乳化到水中造成的。

可以自己动手做一下就知道了，比如用油炒一下鱼骨头，煮上几分钟汤就白了，当然要先用料酒葱段姜片去腥，煎之前用吸水纸把鱼骨上的水吸干净免得被滚油溅到还可以防止粘锅。

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