腊肉致癌是真的吗？我每年都会买几十斤猪肉用来做腊肉，我和老伴两个人留点，给儿子儿媳妇、女儿女婿们家里一点，不过今年我都把肉给买好了，提前给孩子们说做好了让他们过来拿，结果儿子、女儿都说不要了，还说让我之后都不要做了，这玩意吃多了会致癌，我这可咋整呀，还有几十斤肉呢！我和我老伴也吃不了这么多，而且我这十几年每年都习惯做一些腊肉开吃，身体也一直好好的，哎！想问一下腊肉真的会致癌吗？ 【医生回复】腊肉确实含有一定的致癌物质，主要是因为在腌制过程中可能会产生亚硝酸盐和苯并芘等有害物质。但这些物质在适量食用的情况下并不会对健康构成严重威胁。关键在于食用腊肉的频率和量。如果只是偶尔少量食用腊肉，一般不会致癌，还可以补充身体所需营养。只有长期大量食用腊肉，这些有害物质才可能在体内积累，增加患癌风险。
腊肉致癌是真的吗？我每年都会买几十斤猪肉用来做腊肉，我和老伴两个人留点，给儿子儿
奇妙本草
2024-12-10 21:31:18
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