万荣老板评韩城羊肉饸饹，舍不得油!隔一条黄河，韩城和万荣的羊肉饸饹都很普遍，韩城羊肉饸饹讲究现压现吃，但万荣的羊肉饸饹却先压好，拌油放着备用，这种做法在韩城会影响生意。我向万荣一老板请教，他说他专门到韩城吃过，韩城饸饹舍不得放油，所以要现压现吃，万荣的老板厚道，用油把压好的饸饹拌好备用，所以吃起来味道更好。但看着老板盘子中用布盖着的饸饹，不知道放了多久，虽然拌了油，我最终还是选择放弃，因为韩城羊肉饸饹的标准已深入骨髓之中。橘生淮北则为枳，羊肉饸饹过个黄河，竟然也演生两种风味，其实无所谓好坏，习惯而已。
万荣老板评韩城羊肉饸饹，舍不得油!隔一条黄河，韩城和万荣的羊肉饸饹都很普遍，韩城
师鸿社会
2024-11-21 22:28:30
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