【中产爱吃的 碱水面包为啥是裂开的 ？】据壹读：最近这一两年，碱水面包火了。
不过你有没有发现，无论是什么样的碱水面包，表面大多都有一条或几条“裂口”，开了口的碱水面包露出“五颜六色”的内馅，和其他完好无损的面包形成鲜明的对比。
问题来了，“裂口”是碱水面包的标配吗，为什么这种面包不能“毫发无损”地出现呢？
碱水面包怎么火起来的？
虽然碱水面包看起来十分“现代化”，但它其实也有相当长的历史。碱水面包诞生于德国巴伐利亚，是德国非常具有代表性的传统面包，因此又被称为巴伐利亚碱水包。关于碱水面包的起源，可以说是一场“意外”。全文>>
