包头熬糖大爷看排队生无可恋，我觉得有5个原因 1. 传统手艺人不愿意教徒弟,一个人撑起整个店面太辛苦。很多老手艺都面临后继无人的困境,缺少帮手自然应接不暇。 2. 短视频平台曝光度太高,生意突然暴涨难以招架。从默默无闻到万众瞩目,这种巨大落差确实令人措手不及。 3. 食材准备工作繁琐耗时,一天产量有限。挑选新鲜山楂、熬制糖浆都需要十足耐心,工序不能马虎。 4. 排队时间越长越有话题性,反而吸引更多人慕名而来。长队成了网红打卡地标,带来更大客流压力。 5. 老手艺人注重品质,宁可少卖也要保证口感。坚持传统工艺精益求精,自然无法大批量生产。 大家觉得呢？
被淘宝割了韭菜的韭菜哥
唉！虽然鹰酱的IGBT多，兔子的阉鸡也不少！