材料：低筋面粉60克，鸡蛋5个， 牛奶50克，玉米油40克， 白糖50克，柠檬汁2克 步骤： 1.分离蛋白蛋黄。 2.蛋黄糊：蛋黄、牛奶、玉米油、面粉。 3.打发蛋白：蛋白加白糖、柠檬汁，打发到直立尖角。 4.混合蛋白霜和蛋黄糊。 5.烤盘铺烘焙油纸，倒入烤盘，震气泡。预热烤箱，上下火170度烤20分钟。（40升烤箱） 注意事项： 1.蛋白不能混入蛋黄，混入了要捞干净。 2.鸡蛋冷藏更好打发。 3.烤到表面上色，基本不会塌。