好久没吃看馋了，炸酱，我个人喜欢先炼肥肉做葱油（大葱+洋葱）、调味用甜面酱、干黄酱和黄酱结合再加蒜和生姜水或者生姜酒泄开，炸的时间不能太久，油清澈就行，出锅再来一把生葱，油撇掉煎鸡蛋使，趁面里有水拌开炸酱，尽可能少吃油。好的手擀面很少遇到，吃炸酱面的心也就淡了

怎么可以没有蒜啊

这能香飞了