#晒晒我做的面点# 经常听人说，参鱼裹上面糊放油锅里炸很美味，今天机会来了。 没有满满的收获，几条参鱼却可以派上用场。参鱼又称参子，参子鱼，条鱼，鲦鱼。在水面上十分活跃，鱼钩还没有落到水上，它们已经迫不及待地先尝为快。在水的中底层也时常直扑钓饵，让你防不胜防。太小的参鱼尤为迅猛，忙得你赶不上挂钓饵，却不见它们的影子，偶尔不幸上钩的，你也会不屑一顾地把它们扔回水中。只有大一点的，才把它们留下来。 这几条参鱼太性急了，蹦蹦跳跳的，时间一长就无声无息的了。把这几条清理得干干净净，舀一勺半面粉，放点水，加上葱末、姜末、盐等，搅和成面糊，把鱼放进面糊裹一裹，这样放到滚热的油锅中，立刻香气四溢。稍候片刻，用铲子翻一翻，反复几次就可以出锅了。 还剩一些面糊，查看一下没有鱼刺，还可以烙饼。香喷喷的面点，吃着红瓜茶，也不需要什么米饭了。
