汉中热米皮，在汉中当地称"汉中热面皮"， 也是陕西南部汉中地区著名特色小吃。

汉中热米皮，在汉中当地称"汉中热面皮"， 也是陕西南部汉中地区著名特色小吃。 汉中面皮相传始于秦汉，不同于关中平原， 汉中盆地主产水稻🌾，汉中大米为籼米， 汉中大米米粒细长均匀，色泽清白， 晶莹剔透，光滑油润，气味纯正； 煮粥浆汁如乳，味甘醇香； 勤劳智慧的汉中人民把大米浸泡后磨成米浆， 上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油， 切成条状，配菜着芹菜、菠菜、豆芽、 面筋等，依个人口味调入油辣子、盐、醋、 酱油、蒜泥 等佐料，软糯香辣的口感 让人欲罢不能。 在曲江哪能吃到正宗的汉中热米皮呢？ 曲江第五幼儿园南侧大华樾境底商北侧小巷里 这家秦巴郎汉中热米皮味道相当正宗， 米皮不论是份量还是味道完全秒杀汉中当地 前进路夜市那几家网红店。 热米皮软滑适口，辣子也很香； 配菜豆芽，芹菜爽口清香。 肉夹馍皮酥肉香，肥瘦相掺吃起来爽而不腻。 在传统地道风味美食荒漠的曲江， 秦巴郎汉中热米皮可谓是一股清流。 #秋日生活打卡季#