2024粮油生鲜行业洞察报告
依珊看科技
2024-10-12 10:07:27
🥦中国粮油生鲜市场在多元化饮食趋势下稳步增长。供给端产量稳步提升，而需求端则呈现健康、便利和高品质食品的追求。预制菜市场增长迅速，预计2030年渗透率可达15%。零售商面临粮油需求下降，而生鲜水果、乳制品和预制菜需求上升的挑战。
📈供给端增长稳健，2013-2022年粮食产量CAGR为1.4%，水果和蔬菜产量CAGR分别为2.1%和6.3%，显示出产量提升较大。
🛒 消费者偏好变化，50%的消费者计划增加生鲜食品/蔬果等消费，34%计划增加生鲜肉类消费，39%计划增加营养保健品消费，反映出健康和便利性成为消费新趋势。
🥗预制菜市场蓬勃发展，2022年增速达21%，预计2030年渗透率可达15%，显示预制菜因疫情培养了消费习惯，增长动能强劲。
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