#做红烧肉时,用冰糖还是白糖#做红烧肉放糖的目的是调色调味,使红烧肉具有光泽,肉

具恒看科技 2024-10-11 14:01:09

#做红烧肉时,用冰糖还是白糖#做红烧肉放糖的目的是调色调味,使红烧肉具有光泽,肉汁浓粘,增加口感。使用冰糖更好,这是由于冰糖结晶体更易与水分子结合形成结晶水,同时,冰糖升血糖的速度要比白糖要慢点。另外,冰糖的营养价值比白糖要高。 但只要你血糖超过6,最好不能吃或者少吃糖烧的红烧肉。

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