抓住假期的尾巴，昨天回了趟老家，给父母送了点东西，在老家住了一晚上，今天下午又返回来了，本来说想多回几天，帮父母干点活了，由于时间的关系没能早回，最后啥忙也没帮上，回去倒是没少吃好吃的。 回老家，母亲给做了两顿好吃的，一顿油炸糕，一顿是莜面炖骨头，对于每一个从外地回乡的人们来说，吃莜面似乎成为一种仪式，不吃一顿莜面好像不足以排解思乡之情，反正是，我每次回去都会叫母亲做顿莜面吃，要么是莜面饺子，要么是“搅拿糕”再不就是三药鱼炖肉汤，这些都是和莜面相关的美食，尽管在自己家有时候也吃，但是，自己做的不地道，不如母亲做的劲道好吃，如果从老家带回来的莜面自己做的话，口感完全不及老家的好，同样的莜面，不同的人做，味道也有可能完全不一样。 我上网查了一下，莜麦这种植物，有着近三千多年的历史，我一直想不明白的是，莜面在北方，特别是内蒙，河北，山西有着较广泛的粉丝群体，也被证实是健康的饮食，但是在全国就推不开市场，可能是，莜面这种食物对制作环境和水要求很高吧！
