2025山西日历｜老祖宗的吃喝日常，看馋了

《膳房备宴图 》（清） 霍州·娲皇圣母庙东壁南部 描绘的是圣母后宫膳房内，侍女们正忙于准备佳肴，后侧案上摆着猪首、莲藕、茄子。 一侍女正在执刀切剁鸭头，前檐案上摆着玉兰、佛手及碗盏、酒杯等。 而在洪洞水神庙的《尚宝图》，则表现了水神明应王王宫内膳食房的场景，在图上不仅可以看到典型的古代侍女服饰，还有丰富的细节。 例如桌案上摆放着灵芝、寿桃、宝瓶、铜鼎等奇珍异宝，而最引人注目的则是桌下的木斗里堆着的青色水果，以及用来冰镇和保鲜用的白色冰块——是的，你没看错，这个木斗就相当于现代的冰箱了。 而洪洞水神庙的另一幅壁画《尚食图》，同样事无巨细地刻画了后宫传膳的场景，左上的女官在用手背感受碗的温度，边上另一位女官右手持箸伸到一个小钵内准备“进膳先尝”，这是在试毒，其他人有的端着水果和饽饽，有的端着红托青茶盏，有的端着温酒壶，有的拿着一把大扇子，还有的蹲在一角烧着热水。桌上的各种食器一应俱全，从食盒、陶罐到瓷器，活灵活现地展示了后宫的厨房。