🌐2024年“奇葩”美食研究报告指出，这类美食因其独特口味和地域特色受到消费者关注。网络热度高达二十亿量级，其中螺蛳粉、臭豆腐等已发展为独立赛道。消费者对“奇葩”美食态度友好，37.3%愿意尝试，32.4%偶尔尝试。 🍽️地域特色是“奇葩”美食的核心，如潮汕生腌和牛杂，它们在全国化发展中展现出巨大潜力。 📈食品安全和文化内涵是“奇葩”美食发展的关键，需警惕过度追求新奇而忽视这两点。 🏞️ “奇葩”美食的创新和品牌建设是其长远发展的动力，如螺蛳粉品类的加速融合和社交媒体的广泛宣传。 📕 2024地方“奇葩”美食研究报告