没想到能做出来这么好吃的米糕。家里有大米都可以做，不加面粉，口感超軟糯，没有 难度，一次就成功 国食材 200g大米 2g酵母 30g白糖 120g清水 圄步骤 ①200个大米提前一晚浸泡，浸泡后干水分，大米倒 入破壁机或者辅食机里，加120g 清水，搅打细腻 ②搅打好的米浆过筛一遍然后晾凉 (3晾凉后加 2g酵母 30g白糖拌匀醒发至两倍大 ④醒好的米浆搅拌排气，二次醒发至两倍大，搅拌排 气 ⑤磨具里刷油，倒入八分满的米浆静置15分钟，开大 火蒸30分钟焖5分钟起锅