在老家的半个月时间，买不到现挤的新鲜牛奶，做不了酸奶，就买奶豆腐代替酸奶吃。回到家后迫不及待做了2斤酸奶。 以前我买大品牌的无糖酸奶喝，比如蒙牛、伊利以及看上去配料表只四种的价格很高的一种酸奶。 前段时间一个自媒体博主曝光了酸奶中添加剂太多，我就再也不买现成酸奶喝了。以前喝过的那些大品牌无糖酸奶，其实口感都很甜，说无糖，我心里也常常质疑，无糖怎么会甜呢？代糖对身体也有坏处。 可是我喜欢喝酸奶，一是我乳糖不耐受，喝鲜牛奶就涨肚;二是喜欢酸奶口感。而且酸奶的补钙功能强大。更年期之后，钙流失严重，需要补钙量大，而牛奶是食补的最佳钙源。 最重要的，酸奶有润肠功能，喝了酸奶之后，肠道非常顺畅。 我家楼下有一家店，每天都有奶场直供的生初乳，也就是从奶牛现挤的生牛奶。这种牛奶才2.5一斤。我不放心那些添加剂酸奶之后，就不再买超市里的品牌酸奶，自己每天买一袋生牛奶，回到家自己做酸奶，第二天就能喝。这个酸奶无需放任何添加剂，原汁原味，营养健康，成本低。 奶食品店也有牧民手工制作的无添加酸奶，5元一斤，比自己做的贵一倍。 前段时间我分享过做酸奶的方法，很多粉丝朋友说，她们当地买不到生牛奶，所以无法自己做。 我的一位好朋友，她图省事，买了一个杯状酸奶机，就买超市袋装或者盒装的牛奶，插电自己做酸奶。这样做出来的酸奶和我做的酸奶大同小异，只是需要另外买酸奶菌。做一杯酸奶放一袋酸奶发酵菌就行。 如果第二天喝，就前一晚上将一盒全脂牛奶放入酸奶机的杯中，里面再加一袋酸奶菌。插电后选择制作酸奶，一晚上就能做好酸奶。做好的酸奶就自动保持在最好口感状态。 好朋友把买酸奶机的链接和酸奶菌链接都给了我。酸奶机189元，酸奶益生菌一次买五包的话最划算，合1块钱一包，这样制作一杯原生态酸奶的成本很低，而且吃着放心。感兴趣的朋友可以到我的橱窗里看一看。 小型自动酸奶机
