家庭版红烧肉炖土豆。红烧肉这样做肥而不腻，土豆软软糯糯 1⃣️五花肉洗净冷水下锅，放入葱姜料酒焯水后捞出 控干水分 2⃣️锅中加入少许油，倒入五花肉炒出多余的油捞出 备用，再盛出多余的油，锅中留底油，放入几颗冰糖小火慢炒，炒至枣红色起泡状态，倒入五花肉翻炒上色，倒入葱段大料炒香，加入一勺豆辦酱和黄豆酱炒出红 油，加入一勺生抽 一勺蚝油 半勺老抽炒匀 3⃣️转入砂锅中，加入没过食材的开水炖煮半个小时，再放入士豆块炖煮20 分钟左右，加小半勺盐和鸡 精凋味，出錫撒点葱花即可