#健闻登顶计划#
【抗性淀粉怎么吃更健康？】
2选水量少的烹饪方式
烘烤、微波加热等水量较少的烹饪方式，能减少淀粉糊化，如烤土豆抗性淀粉含量高于煮土豆。这也是为什么建议大家用烤或微波方式复热冷藏过的米饭、馒头、面包。
3、杂粮饭煮得筋道一点
另外，高压烹饪也会降低抗性淀粉含量。用压力锅煮得很黏稠的杂粮粥，抗性淀粉含量小于蒸得略筋道的杂粮饭。
4、饮食不要吃得太油腻
还要提醒大家一点，别吃得太油腻，高脂饮食会抵消掉抗性淀粉的健康益处。
#健闻登顶计划#【抗性淀粉怎么吃更健康？】2选水量少的烹饪方式烘烤、微波加热等
玉书聊健康
2024-09-27 21:15:40
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