今天又做了一遍手撕鸡腿肉，真的好好吃！！所以就写一下做法（这次吸取教训了，油少放了一些，更美味了）
🤤手撕鸡腿肉的做法：
1.将两只新鲜的大鸡腿清洗干净，盘子里倒扣一个碗，再将鸡腿放进盘子里，加几片姜片和几个红枣（人多的话鸡腿可以再多几个，当然前提是你家的锅和盘子有这么大😂）
2.水开后连带蒸架将装有鸡腿的盘子放进锅里，大火蒸25分钟
3.25分钟后关火焖两分钟，将鸡腿撕成丝or肉片
4.准备好蒜末、葱花（吃辣的加小米辣，吃香菜的加香菜，不吃葱的可以忽略掉葱花），加盐、生抽、老抽、蚝油、一点点糖
5.切葱段，热油炒出葱油，将葱油倒进已经备好的调料碗（不吃葱的话直接热油浇），再加入蒸鸡腿时那个小碗的汤水搅拌
6.搅拌好调料后倒入手撕鸡腿肉中再搅拌，over！
